[平遥古城庞宅]平遥古城:庞氏家族10年的发展历程

10年前,出生于80年代的年轻人庞中原决定回到平遥古城,重新开他家的炒菜店3354。这是这家店100多年来第四次开张了。

食品店经营平遥传统美食。在庞家的记忆中,家里的炒菜店生意已经坎坷了百年。

1912年,庞中原的曾祖父开了路食品店。后来,庞中原的祖母在刘冬村开了一个小作坊,以“常生成”的名义制造和销售油茶和其他炊具。1989年,庞中原的父亲将烤箱店搬到平遥古城,并在烤箱店的基础上创办了推广挂面厂。后来粉条厂成了这家的主业,烤箱食品店再次降温,直到庞中原的推广烤箱食品店在平遥古城重新开业。

创新是让老店活下去的重要方式之一。

10年间,推广的油茶年销售额从100多万元增长到5000多万元。“油茶是传统产业,但网络销售空间广阔”。

庞中原说,生意好的年份,火炉餐厅的推广一年能接待近20万人。推广油茶已被列入山西省省级非物质文化遗产名录,推广炉食品店也成为“三晋老字号”。

庞氏家族这10年的发展,只是这座古城的一角。

斑驳的老城墙,规整的院落,精致的雕刻……都延续着这座城市2800多年的生活记忆。如今,这里的一张纸一团面在一双巧手下千变万化,沉淀着晋商深厚的文化底蕴,吸引着世界各地的游客。

庞中原和马丁一起聊天,一起骑自行车逛古城,一起吃家常菜……他们建立了深厚的友谊。庞中原的家人把他当成了远亲,马丁把平遥当成了第二故乡。

近年来,平遥古城还推进了古城“青培计划”。“3D灯光秀艺术博物馆科技展等。利用新技术新业态新产品,古城正在焕发青春。”庞中原说。

如今的古城,各种业态交叉,有手工艺体验店醋文化馆黄酒品鉴店等以传统文化为内容的业态,还有很多文化创意店书店咖啡馆等。让游客在古城享受现代生活方式。

[平遥古城庞宅]平遥古城:庞氏家族10年的发展历程

庞中原的熟客中,每年都有人在平遥住上三五天。早上喝油茶,早上拿着相机,从不同的角度记录古城,下午在老街小巷参观聊天,观摩平遥推光漆器制作等传统技艺,晚上在古城的酒吧里享受悠闲时光。这条线路是这类古城游客的经典选择。

平遥县文化旅游局提供的一组数据显示,40岁以下的游客占古城游客的60%以上。年轻人的增加给这座古城带来了青春。


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