这个夏天，年糕不平稳。 薛高的风波刚过去，哈根达斯又掀起了一股浪潮。
一环氧乙烷是什么？
但由于灭菌后的产品通常存在残留物，许多国家和地区禁止环氧乙烷在食品中应用。 例如，我国在《消毒技术规范》中明确规定环氧乙烷不适用于食品灭菌。
长期接触环氧乙烷会引起急性中毒，主要损伤呼吸系统和中枢神经系统。 轻度症状为头晕头痛恶心呕吐等，严重者可导致呼吸困难紫绀肺水肿肌肉抖动意识不清，甚至昏迷死亡。
二为什么环氧乙烷会混入冰淇淋中？
原料污染食品包装材料污染可疑
其实，这已经不是第一次从食品中检测出环氧乙烷了。
2020年，欧洲发现印度产芝麻中环氧乙烷残留量超标。 例如，面包调味汁其他含有芝麻的食品等，引起了大规模的产品回收下架。
2021年8月，韩国某知名方便面中检测到环氧乙烷代谢物2-氯乙醇。
这次哈根达斯香草冰淇淋被环氧乙烷污染，有两个原因值得怀疑。
原料污染？ 可能性很高
原料污染是食品中含有超标环氧乙烷的主要原因之一。 冰淇淋的制造使用槐豆胶香草香精等原料。 如果原料生产国允许使用环氧乙烷对原料进行杀菌，环氧乙烷可能会留在冰淇淋原材料中，污染冰淇淋成品。
食品包装材料污染？ 也有可能
一些包装材料使用环氧乙烷进行熏蒸杀死，例如剥离包装袋聚乙烯-聚酯薄膜聚乙烯塑料袋包装材料硬质容器等。 食品接触到这种环氧乙烷含量超标的包装材料可能会被污染。
三爱她，能放心让她吃冰淇淋吗？
不怕冰淇淋刺客，就怕质量刺心
拾取
营养成分表
冰淇淋国家标准要求每100g冰淇淋含有蛋白质2.2-2.5g作为参考。
2 (食物材料表
请注意材料表中的优先顺序。 例如，牛奶奶粉奶油乳霜在配料表中居前，说明奶的成分多质量高口感浓厚光滑。 另外，添加的食品添加剂越少越好。
三品：口感很重要，价格适合钱包。
适量吃
冰淇淋大多是高糖高脂的食品。 如果正在减肥或者胃肠功能弱，就需要建议你少吃或者不吃。
参考资料：
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